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            豬身上的一部分,很多人嫌臟丟掉了,殊不知卻是一劑良藥

            時間:2017-08-08 14:06:32 來源:健康網

              大家知道嗎?中醫中有個說法叫做藥食同源,藥食同源不難理解,既是美味的食材,也是功效強大的藥材。對于豬皮這種東西,它易被人們給忽視掉,其實它的價值并不輸給豬肝、豬肉,它不但可以為人體提供豐富的營養物質。

              

              豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。

              

              1、減少皺紋

              在烹飪豬皮的時候,能夠使得其中的膠原蛋白轉化為明膠,明膠具有網狀空間的結構,對于結合身體水分,增強細胞的代謝有一定的作用,有效的改善皮膚儲藏水分的能力,使得身體細胞得到很好的滋潤,皮膚保持濕潤狀態,對于防止皺紋出現有一定的益處,這樣也能夠延緩皮膚衰老。

              

              2、補血

              對于自身就患有貧血的人群,可以適量食用些豬皮,因為它具有補血的功效。與其不斷服用含鐵的保健品給身體進行補血,還不如適量食用些豬皮,況且多吃也不會長胖。

              

              3、補充維生素

              豬肉皮是維生素B12的極好來源,人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷,如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。

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            (責任編輯:落葉)

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