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眾所周知，生姜是日常做菜時常用的調味佳品，它不僅能醒味開脾，吃姜還是化解體內濕氣的一種好方法。
但要提醒的是，僅在做菜時放入生姜調味，是無法起到化濕的作用的，生姜要起到解表化濕作用，可將其帶皮切下五、六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后飲用即可。
此外，“吃”掉濕氣，老中醫還推薦了一個食療去濕氣的方子，比吃生姜的效果好。
健脾祛濕食療方——赤小豆薏仁茶
1、赤小豆、薏仁、芡實洗凈后，薏仁炒制微黃，放入鍋中用清水浸泡1小時以上。
2、泡好后就開火煮，先大火煮至水開，然后轉小火煮。
3、在煮好之前，放入槐米、淡竹葉、馬齒莧、綠茶，再燜煮20分鐘，即可關火。
赤小豆薏仁茶具有良好的潤腸通便功效，對水腫型肥胖也有作用，而且還有降血壓、降血脂、去水腫、調解血糖、解毒抗癌等作用。薏仁是藥食兩用的食材，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
現代人精神壓力大，心氣虛 ，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要養脾胃，非赤小豆、薏仁、芡實莫屬。沒有時間或是覺得熬煮麻煩的，還可以用袋泡的赤小豆薏仁茶泡水，當茶喝，效果也不錯。
芡實是睡蓮科植物“芡”的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”，并有著“水中人參”的美名，在南方是一種非常常見的食物。它被大家熟知的是“雞頭米”。
宋代文豪蘇東坡，對芡實就“情有獨鐘”!蘇東坡是宋代大文豪，又是美食家兼食療專家，直到晚年仍身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。他對食療養生頗有研究，著有《蘇東坡養生集》傳世。他鐘情芡實，以為食療佳品。極喜愛吃“芡實粥”，又名雞頭粥。并稱芡實粥“粥既快養，粥后一覺，妙不可言也”。
芡實除濕很厲害
芡實味甘澀、性平，中醫養生學認為，芡實抗衰延年，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。
現在的天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾為濕困，運化失司，輕則出現食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現受納不快、腹脹腹瀉等疾病。
這芡實，可既能健脾，又能除濕�？烧{整被炎夏所消耗的脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力;另一方面，它能去除體內濕氣，讓機體獲得輕松感，消除困倦。對于人體來說，芡實既給力，又加油，是適合這個季節食用的極佳選擇。
祛濕健脾應該吃什么
濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當一回事，總是忽悠著就過了，久而久之，就積了一堆病痛。其實，在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會纏上你，給大家推薦祛濕健脾應該吃什么，幫助對抗濕氣，下面就為你介紹祛濕健脾應該吃什么。
美味除濕——四神豆漿
這種濕熱天氣，如果脾胃不適，可以試試一款食療美食，四神豆漿。
用料：
芡實——收斂滋補，能抗衰延年，最益脾胃。
淮山藥——益脾生津，對人體的免疫、呼吸系統都有幫助，能增加活力。
蓮子——養心健脾，對胃腸有保護作用，可增強人體免疫機能，有抗老防衰的功效。
茯苓——健脾化濕，能促進、強化人體的免疫機能，常食用可加強對疾病的抵抗力。
這款豆漿的做法說來簡單，就像我們平時做的“五谷豆漿”一樣，把以上四種食材每種都放進去一點就行了，以不沖淡豆漿的基本味道為標準，沒有太嚴格的定量。做好后加入適量冰糖，溶解后即可飲用。
（責任編輯：落葉）
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