舒緩肝氣快樂過春季蛋白糖

時間：2017-02-24 13:43:44 來源：

　　小朋友在春季也是有情緒的，需要吃些糖來分解不開心，今天做的糖塊，顏色好看，酥脆可口，入口即化的，小朋友看著它分分跟小朋友分享，一起快樂起來吧。

　　【舒緩肝氣快樂過春季蛋白糖】

　　主料：蛋清35g、白砂糖28g、

　　輔料：檸檬皮屑適量、百利甜酒5g、色素適量、

　　步驟：

　　蛋白糖的做法步驟1.將35克蛋清放在無水無油的盆中，滴幾滴檸檬汁;打出大的粗泡;加少許檸檬皮屑，約1/8個。

　　蛋白糖的做法步驟2.分3次加入28克細砂糖，打發蛋白;至出現清晰的紋路，八九分發的狀態。

　　蛋白糖的做法步驟3.加入5克百利甜酒;翻拌均勻，看不見明顯的百利甜就行。

　　

　　舒緩肝氣快樂過春季蛋白糖

　　蛋白糖的做法步驟4.挑選自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋;袋子內側用牙簽挑一些色素，用小刀抹開。

　　蛋白糖的做法步驟5.裝入蛋清;在鋪好錫箔紙的的烤盤上擠上蛋白;預熱好的烤箱，100度，再轉至95度，烤制55分鐘左右。上色了要及時調低溫度或者及時覆蓋錫紙;

　　蛋白糖的做法步驟6.取出晾涼后盡快密封裝罐。

　　

　　舒緩肝氣快樂過春季蛋白糖

　　白砂糖的營養價值

　　1. 適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收;

　　2. 吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生;

　　

　　舒緩肝氣快樂過春季蛋白糖

　　白砂糖的食用效果

　　潤肺生津 止咳 和中益肺 舒緩肝氣 滋陰 調味 除口臭 解鹽鹵毒

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