椰子的營養價值 生津止渴

時間：2017-09-18 17:23:57 來源：互聯網

　　1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

　　2.椰肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　

　　椰子的功效與作用

　　椰子性平、味甘;入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;

　　

　　椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

　　1.生津止渴、益氣祛風

　　椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。

　　2.美容護膚

　　椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質，這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。

　　椰子的選購

　　帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅實為佳。

　　假如按下時有軟蔫感覺，則果實太熟，味道次之。

　　新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。

　　變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。

　　

　　此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。

　　如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。

　　

　　椰子的存儲

　　常溫或低溫存儲。

　　椰子的食用方法

　　椰肉燉湯補益功效更加顯著。

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（責任編輯：阡陌）