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大熱天里吃飯沒胃口，就喜歡來點涼拌，爽口又開胃啊!
前兩天做了一道涼拌菜，半盆子一下就吃完了，吃完還毫無罪惡感，值得推薦給大家。
金針菇，是菇類的“蛋白質庫”。它富有優質的植物蛋白，但是熱量又極低，每100克才含26大卡的熱量，散步十幾分鐘就消耗完了。它口感鮮美，還含有豐富的粗纖維，具有顯著的抗癌作用，還能益智美容。
黃瓜也是一種高水分低熱量的蔬菜，減肥菜單里少不了它。它所含的黃瓜酶，能夠促進新陳代謝，排出毒素，常吃有抗衰老作用。而且涼拌黃瓜絕對是經典的味道，讓人吃了還想吃哦。
這兩種營養豐富又美味可口的蔬菜，一起做成涼拌，完全不用擔心吃多了長胖的問題，而且還能補水補蛋白質，減肥的同時順便美個容，姐妹們千萬千萬不要錯過。
制作過程簡單易上手哦
一，金針菇切除根部，洗凈瀝水
二，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲
三，準備好蒜泥、蔥花和辣椒
四，水煮開，放入鹽和一點油，加入金針菇和紅蘿卜燙熟撈出，瀝去水份，放涼
五，蔥花蒜泥辣椒入油鍋，小火炒香，加鹽，淋入金針菇
六，加入黃瓜，倒入陳醋、糖、芝麻油，拌勻
七，放入冰箱冷藏半小時，吃的時候可以撒上點芝麻
（責任編輯：落葉）
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